Для подстраховки мне кажется курс нормальный. А заливать в пасть лучше в одиночку, потому что их больше пугает, что их держат, чем всякие манипуляции. Я кладу крысу на колени хвостом к себе, левой рукой придерживаешь голову и передние лапы, а правой инсулинку без иглы в пасть и впрыскиваешь, пару секунд подержать, чтобы проглотил, и вкусняшку в зубы.