В жизни все неслучайно

[Simonna]

Тортик был не очень вкусный, поэтому его не съели и не жалко)) Кроме того, у меня сейчас весеннее обострение панкреатита, я все такое не очень хочу.))
А рыбу я не люблю, особенно жареную и вареную. В детстве из-за костей, сейчас вкус не нравится, да и из-за костей тоже. Ем красную соленую, могу селедку съесть. Вяленую, вот, люблю, после нее чай кажется вкуснее.)))))

[Мышка]

Вот из-за костей я речную и не ем.
И селёдку солёную не ем.

[kwintokukis]

Ну это от размеров зависит, если карп килограмма на 2-3, то там уже большие кости и всё просто. Судака я тоже не люблю с треской.

[Jasinta]

И еще щука  Я очень люблю фаршированные национальные блюда, но до сих пор помню, как вместе с бабушкой на толпу гостей человек в 20 косточки выбирала, выбирала и выбирала... А поесть вкусняшку можно было только когда эти самые гости приедут.

[kwintokukis]

Jasinta, моя свекровь-таки готовит рыбу-фиш из той щуки, она ее реально целый день готовит. А так, если щука крупная, то там тоже большие кости (поверь, я терпеть не могу костлявую рыбу тоже) и есть ее просто. Я очень люблю свежую щуку, желательно не совсем здоровущую, еще живую, да зажаренную на сковородочке, мммм )))

[iglobryuh]

Ох, кости я тоже не люблю... Щуку как-то очень вкусно делала, и костей было особо не заметно, но все равно... А жареную рыбу обожаю, с корочкой хрустящей, ммм.
О, шикарный рецепт вспомнила с рыбой, делюсь:

Рыбные рулетики. Берется рыба без костей, лучше жирная, несколько штук длинного филе. Еще нужны сыр, сметана, яйца, можно зелень, чеснок, соль и приправки, лимонная кислота. Сметана смешивается с желтками и чесноком и тертым сыром, рыба солится-приправится (я еще лимончиком люблю сбрызнуть), закручивается в рулетики, ставится на противень, внутрь закладывается сырно-сметанно-яично-чесночная смесь. Все это убирается в духовку. Пока оно там готовится, белки с солью и несколькими крупинками лимонной кислоты взбиваются примерно как для безе. Минут за 5-7 до готовности на каждый рулетик надо выложить шапочку из взбитого белка. Все, потом запекать до корочки на белке, перед тем, как съесть, можно посыпать зеленью. Это умереть как фкусно!!!
Если сама рыба не жирная, в процессе рулетики лучше смазать снаружи сметанкой, иначе может быть суховато. Но все равно вкусно. 

[kwintokukis]

iglobryuh, круто! Тилапию, наверное, так будет вкусно А ты какую делала?  В принципе, и карпы жырные, надо будет маме подкинуть рецептик: када много будет карпов, надо будет наделать с них филе и так запечь.

[iglobryuh]

Я делала треску и горбушу, это то, что на фото. Потом делала так же форель, с ней вкуснее, чем с горбушей. Дальше старалась только с некрупной форелью и делать. А скелетик с остатками мяска хорош в уху, и ничего не пропадает. Туда же голова и фостик. Выгодно.

[kwintokukis]

iglobryuh, дада, мои домашние так со скелетиками и поступают   Форелька - омномном

[iglobryuh]

Эх, был бы телепорт -- в Карелию да за форелькой... У тебя муж нахлыстом умеет?

[kwintokukis]

iglobryuh, неа, нахлыстом не умеет, но просто зашвырнуть бы смог, наверное, гггг

[iglobryuh]

А я,боюсь, уже не вспомню, в детстве один раз нахлыстом пробовала, и тогда отлично получалось, но лет-то с тех пор прошло... Так что надо еще одного умельца в телепорт брать. )))))

[kwintokukis]

Ну надо так надо! Дело за малым: за умельцем и телепортом.

[iglobryuh]

Умельца обеспечу. Дело за телепортом! )))

[kwintokukis]

Да, совсем незначительный осталось вопрос решить )))