Сегодня ставил зерновой затор. Вкратце технология: мелется в крупную крошку с мукой зерно, запаривается, из него вытаскивается крахмал. Потом добавляется солод, то есть пророщенное зерно, которое превращает крахмал в сахар. Дальше вода с сахаром сцеживается и забраживается, а собственно само зерно (дробина) остается. И вот гляжу я на почти 10-литровый тазик дробины, и прикидываю, что это великолепное диетическое питание для крыс: крахмала там уже почти нет, а все остальное точно также, как в каше. Вечером предложу своим на ужин, поглядим, чего скажут.
