Взрослые мальчики и девочки живут отдельно (Мальчики в одной клетке, девочки - в другой).
Крысята, естественно, живут в одной клетке вместе с мамой

Крысы - существа социальные, особенно девочки, поэтому их действительно содержать лучше небольшими группами (2-3).
Клетку - лучше не слишком высокую, но с достаточной площадью поддона, чтобы было, где побегать... Клетка с размерами 60х45х50h вполне подойдет.