Вы в рыбе не увидите червей - там мелкие личиночные формы, без микроскопа не увидишь. Насчёт того, что едят на рыбалке - распространённость описторхоза у тех народов, которые традиционно едят строганину, огромна - чуть ли не десятки процентов. А про то, что заболеем вместе - не факт, у Вас иммунитет посильнее, плюс специфические грызунячьи паразиты долго в Вас не проживут, а в крысах им раздольно. А то, что характерно для человека, может в крысе, не найдя привычной среды обитания, попасть, например, в легкие, и там погибнуть. А разлагающееся живое существо внутри организма - это ужас-ужас