Не, ну даже при саде легкого ухода надо хоть изредка посещать дачу.

Если за лето там пять раз появляться, то никакие ухищрения не помогут.
Ваши московские пробки - это дааа... тем более что почти у всех москвичей дачи далеко. По моему, у вас если дача ближе 100 километров, то это уже круто! У меня же дача в черте города, двадцать минут на машине ехать, если с пробками - сорок.)))
А принципы сада легкого ухода просты: мощеные дорожки, никаких однолетников, минимум огорода, сажать неприхотливые многолетники, плотная посадка в миксбордерах - чтобы сорнякам места не было. Никаких канавок по краям газона - только бордюрный камень или линия брусчатки. Четкая планировка сада, разделение на зоны. Побольше декоративных кустарников, злаков.
Много статей в инете на эту тему есть, и книги есть. Вот например тут можно почитать:
http://www.countrysideliving.net/articles/Low-maintenance-garden.html Или тут:
http://greencrona.com.ua/landshaft-ne-trebuiuschiy-uhoda.htmlУ меня, кстати, огород с капельным поливом. Я ленивая - не поливаю и не рыхлю. Сами растут.

Но мой сад, в общем то, не является садом легкого ухода. У меня много роз, которые надо закрывать, пруд, который надо постоянно чистить, огород, который хоть иногда полоть надо, курятник, который тоже обслуживать надо. Но мне все это нравится, вот я и заморачиваюсь, чтобы свою энергию в мирное русло направить.