Новогоднее застолье

[zhutya]

А расскажите, что вы будете готовить на праздничный стол на Новый Год.
 Фотографии и подробные рецепты приветствуются.

Да, и по просьбам читателей, если у кого есть хорошие диетические рецепты для праздника - вам как раз сюда:)

[Svet-lana]

Жуть, вот самая моя тема!
Буду читать и исходить слюнями...

[zhutya]

А я дополнила темку:) Так что вдруг кто подкинет идейку эспешиалли фор ю.

[Шана]

Я, честно говоря, думала окрошку сделать

[Svet-lana]

Шан, тебе проще.
Я вот окрошку во-первых, не люблю и не ем даже в жару. Во вторых мне ее тоже нельзя - нельзя яйца вкрутую, редиску, кефир, квас...

[Мышка]

Светлан, а ты перечисли, что можно. Тогда проще будет что-то посоветовать.

[Шана]

Шан, тебе проще.
Я вот окрошку во-первых, не люблю и не ем даже в жару. Во вторых мне ее тоже нельзя - нельзя яйца вкрутую, редиску, кефир, квас...

Если ты её не любишь, это не называется "проще" :Р
И потом, тема же про новогодние блюда вообще. Рецепт всегда можно изменить "под себя", или зацепить какую-то идею и развить.

[Svet-lana]

Пока думаю про фруктовый салат - яблоки, груши, бананы, возможно, конфервированные персики, может, что-то еще.

Еще будем запекать кусочки индейки (если муж захочет, туда же добавим свинину для него) - просто в маринад будем класть меньше специй.

Возможно сделаем какой-нибудь салатик с морепродуктами или авокадо

[Мышка]

Поняла, что не могу предложить ни одного блюда - всё или жареное, или с майонезом, или с чесноком... Как мы неправильно питаемся, однако.
А выпечку-то можно?

[zhutya]

.вечерком гляну в любимой кулинарной книге, что можно предложить. Никидаю ссылочек.

[arvenl]

Ооо!!! Я буду делать салат подсолнух, ибо я его Абажаю!!!!!

вот какой!


Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

[Мышка]

Фото не видно.

[arvenl]

Фото не видно.

а так?

[Шана]

Тем, кому можно слабосолёную сёмгу, предлагаю рецепт: шашлычки из сёмги с манго.
Сёмга режется на тонкие, но достаточно широкие ломтики.
Манго очищается от кожуры и режется так же.
Потом лепесток манго кладётся на лепесток сёмги, всё это дело сворачивается рулетиком и нанизывается на деревянную шпажку.
Журнал, в котором я видела этот рецепт, дальше рекомендовал замочить всю конструкцию в соевом соусе, но, на мой вкус, это лишнее, поэтому можно сразу переходить к запеканию - аккуратно прижарить на сковородке получившиеся шашлыки с двух сторон (или слегка запечь в духовке под грилем, например).
Очень вкусно и необычно

[Мышка]

Так видно. Красиво! Кто маслины любит - обьеденье, наверно.
А манго никогда не ела. Попробовать, что-ли...