Филе индейки с яблоками и орехами - около 1.5 часа
500 гр филе индейки.
1 яблоко.
100 гр. ядер грецких орехов.
100 гр. замороженной красной смородины.
4 ст.л. оливкового масла.
1 ст.л. меда.
Яблоко очистить и мелко нарезать.Орехи измельчить и перемешать с яблоками и смородиной.Филе индейки посолить и поперчить.Сделать длинный разрез,чтоб получился ,,карман".Наполнить начинкой,края разреза скрепить зубочистками.Духовку разогреть до 200*С.Индейку завернуть в фольгу и запекать 1 ч.Далее развернуть фольгу,верх индейки смазать медом и запекать еще 10 минут.Дать остыть минут 20 в закрытой духовке (или слегка приоткрытой. Потом разрезать острым ножом на порционные куски.
Грудинка запеченая:
Грудинка свиная – 1 кг
Сок томатный – 0,5 литра
Перец душистый горошком, лавровый лист, чеснок
Соль, перец
На грудинке сделать продольные разрезы, посолить, поперчить, и замариновать грудинку в томатном соке, добавив в него перец душистый горошком, лавровый лист и мелко порезанный чеснок.
Мариновать в течение суток.
Через сутки выложить грудинку в емкость для запекания, вылить в нее маринад и поставить запекаться в духовку на 1 час при температуре 210 градусов. Время от времени поливать грудинку маринадом.
Оставить в духовке до остывания.
Салат из курицы и корейской моркови:
На дно салатника выкладываем 2 порубленных яйца, сетка майонеза ( я смешивала майонез, сметану и чуть горчицы), далее слой нарезанной отварной куриной грудки,опять сетка майонеза, затем слой из 2-х нарезанных и обжаренных луковиц, далее слой 2-х средних нарезанных свежих огурцов и майонезная сетка. Верх салата укрыть 200.0 корейской морковки. Украшение - половинки перепелиных яиц, укроп. Слои, какие посчитаете нужными, подсаливать!
Салат из курицы с ананасами:
Грудку порезать на кусочки,посыпать специи карри, посолить, обжарить. Свежий ананас режем кубиками (с консервированным ананасом,на мой взгляд,сладковато получается..)..Луковицу порежем и поджарим на масле до прозрачности,но не зажариваем.Добавляем в салатик кукурузу,натертый сыр,зелень.Заправляем майонезом. Сверху можно посыпать орешками.
1 куриная грудка, половина небольшого ананаса(сердцевину вырезать)или небольшая банка консервир. ананасов, 1 луковица,пол банки кукурузы,грамм 70 твердого сыра,пучок зелени.
Черепашка
1 слой - мелко кубиками нарезаем 2 огурца (кстати если кожура толстая, можно
ее счистить,будет понежнее)
2 слой - нарезаем одну отваренную куриную грудку
3 слой - нарезаем чернослив 200гр. (предварительно замочив его в кипятке,чтобы он
размок и стал мягким)
4 слой - натертый сыр 150-200 гр
5 слой - грецкие орехи 200 гр. мелко нарезаем или через блэндр, только не очень мелко
6 слой - нарезаем яичные белки 4-5 шт.
7 слой украшаем сверху зеленью и посыпаем оставшимися яичными желтками(4-5 шт.)
Каждый слой надо смазать майонезом.
Фоток как-то не нашла...
