Кулинарная страничка ;) не только для крыс

[Shokki]

Не не яйца , помидорки псевдоШоколадки , но, очень вкусные

[Мышка]

У меня мама лечо с кабачками делает. Ей и Юльке нравится больше, чем с перцами. А я ретроград и консерватор.

[Shokki]

Кстати, да,  я на зиму салат Тещин Язык с кабачками закрываю (получается по типу лечо)

[SilK]

У нас тоже идет реализация урожая, благо не своего 
Так что мне приходится практически каждый день что-то выдумывать из огурцов, помидоров и перцев.

Вот один из таких вариантов:

[ИЛана]

А кто как борется с урожаем томатов?
Я поняла, что мне не нать цать банок соленых помидоров. Опять таки поставок с Испании больше не будет. И решила я их завялить. Выбрала несколько способов. Дома испробовала только два. В микроволновке быстро, но вяленых как то не получилось. Мож не так что сделала. А в духовке долго, но на вяленные больше похоже. На даче испробую еще сушилку и аэрогриль. Отпишусь тогда.
то, что привезли домой из микроволновки из микроволновки из духовки из 2 кг получилось 2 маааленьких баночки

[Мышка]

Мы все, что не сьедаем живьем, закатываем в банки. В-основном маринуем, ну, и в заправки всякие, салаты.

[tush]

ИЛана, очень аппетитно выглядет!
Свои помидоры не выращиваем, но на зиму замораживаю немного. Еще салаты из зеленых помидоров делаю.

[Мышка]

Помидоры замораживаешь? В каком виде? И как они потом на вкус?

[сТошка]

Мышк, я тоже морожу, но не для еды, для пережарки в щи допустим. Вкусненько, как со свежими получается

[tush]

Вот-вот! Именно для этого. И не только в супы, в любые соусы идут. Прямо целиком и морожу. Ещё перец морожу, но его уже режу мелко.

[сТошка]

А я и помидоры режу.
А потом в маленькие пакетики со слипами 50/50 с перцем складываю и замораживаю. Очень удобно. 1 пакетик-1  "доза"

[Мышка]

Перцы мы морозим целиком, для фаршировки. А вот помидоры как-то не приходилось.

[tush]

Я помидоры целиком морожу не только из-за лени, так потом кожу легче снять, ничего не потеряв. Просто обдал кипятком замороженный помидор, она, как чулок и сошла. Дальше порезать уже не проблема. Но в фасовке есть свои плюсы.

[Shokki]

Я  морожу и перец и помидоры, только все по разным пакетам раскладываю. Еще из помидор делаю приправу к мясу, картошке. Помидоры с травами в прошлом году тоже в духовке вялила 4часа (думала засохну сама ), решила больше так не горячиться, но, было вкусно. Ну, и конечно, консервирую их с луком, морковкой и т.д.

[ИЛана]

Ооо, заморозка это интересно! Пасип! Тоже заморожу.