Автор Тема: Кулинарная страничка ;) не только для крыс  (Прочитано 334179 раз)

Оффлайн ОльХа

  • Клуб "Планета Крыс"
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 6851
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #960 : 22 Августа, 2014, 13:35:40 pm »
Заморозка - это весчь.
Морозим не только помидоры, но и морковь, петрушку, укроп, короче всё, что потом зимой в суп пойдёт.

Оффлайн Tash

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 6327
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #961 : 18 Октября, 2014, 21:37:15 pm »
Что ж я в эту тему-то никогда не заходила :wall:

Оффлайн Tash

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 6327
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #962 : 19 Октября, 2014, 18:45:59 pm »

Запекла курицу под горчицей в рукаве, фаршированную тёртым кабачком, измельченными листьями мяты, пармезаном и миндалём с добавлением лимонной цедры. В рукаве как приготовилась курочка, мне понравилось (первый раз имела дело с рукавом), но пришлось ещё минут 20 подержать в духовке без рукава, а то уж больно получилась бледная. А вот мята как-то сильно на любителя, муж хвалил, а мне показалось, что слишком уж она перебивает всё остальное.

Оффлайн Мышка

  • Зануда
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 108419
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #963 : 19 Октября, 2014, 19:04:51 pm »
Ага, мне тоже показалось, что в рукаве маложаренная получается.
Кто-то прислоняется к сердцу тёплым боком, а кто-то залезает в него всеми четырьмя лапками.

Оффлайн Хаска

  • КДК "Планета Крыс"
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 1674
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #964 : 19 Октября, 2014, 20:39:38 pm »
А я всегда после рукава чуток "колерую" ) Крылышки больно люблю ))))
С крысой по жизни!

Оффлайн SilK

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 2202
  • Счастье в твоих руках :)
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #965 : 19 Октября, 2014, 20:52:50 pm »
А, по-моему, во многих рецептах так и рекомендуют за минут 5-10 вскрывать рукав, чтобы поджарилось.
[Йошик, Тобик, Нильс, Иззи, Дирк, Эдриан, Цуккеро, Юха, Ули, Яри, Енс, Девин, Аксель, Ронни, Марко, Игги, Грег] ориентальный кот Джексон

Оффлайн Tash

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 6327
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #966 : 21 Октября, 2014, 22:37:59 pm »
Увидела рецепт суши-торта, решила попробовать приготовить. Роллы мы как-то делали дома пару раз, но совместными усилиями, одна бы я их сворачивать никогда не решилась)) А тут вроде всё просто: накидать в форму рыбки, сыра, огурчиков, сверху рис с нори и в  холодильник под пресс. На деле оказалось дольше и сложнее раскладывание этих слоёв, а самым паршивым было разровнять мягкий сыр и всё это потом разрезать на части. Разделить ровно так и не получилось, но есть можно.




« Последнее редактирование: 21 Октября, 2014, 22:41:41 pm от Tash »

Оффлайн niko1927

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 3089
  • Если никуда не отправиться,то никуда не прибудешь!
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #967 : 21 Октября, 2014, 22:42:22 pm »
Нуууу.. с виду съ4добно, но вот ролы или подобные тортики я всё никак не рискую сделать, чёт мне кажется будетпровал, а я не люблю сложности и сюрпризы)))).
Со мной:  Лиза Человек(01.06.13г.),  Саша(27.11.13г.)Кузнецова СОБАКА,  -Ратусы-декоратусы мои!

Оффлайн Shokki

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 2962
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #968 : 25 Октября, 2014, 12:41:23 pm »
Сыр домашний


- Молоко - 0.5 л
- Творог сухой НЕЖИРНЫЙ - 0.5 кг
- Яйца - 2 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Сода - 0.5 ч.л
- Соль по вкусу, примерно 0.5 ч.л.
В кастрюльке молоко и  творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости (мин2-3, если надо ускорить процесс, то , отжать руками)
В кастрюлю с толстым дном положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить массу на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
Тянущуюся массу хорошо проварить около 5-7 минут, непрерывно помешивая.
Когда масса начнёт отставать от стенок  - сыр готов.
Переложить сырную массу в глубокую форму , можно добавить зелень, чеснок или грецкие орехи, накрыть плёнкой,  и поставить сыр вхолодильник для остывания.

Добавлено 25 Октября, 2014, 12:43:26 pm
Увидела рецепт суши-торта, решила попробовать приготовить. Роллы мы как-то делали дома пару раз, но совместными усилиями, одна бы я их сворачивать никогда не решилась)) А тут вроде всё просто: накидать в форму рыбки, сыра, огурчиков, сверху рис с нори и в  холодильник под пресс. На деле оказалось дольше и сложнее раскладывание этих слоёв, а самым паршивым было разровнять мягкий сыр и всё это потом разрезать на части. Разделить ровно так и не получилось, но есть можно.





интересный рецептик!!Надо будет попробовать сделать ;)
« Последнее редактирование: 25 Октября, 2014, 12:44:40 pm от Shokki »
Уша, Хенрика, Изабель из Доброй сказки
[ Тэсси с ПК, AP Valerie, MV Victory, MV Ursula, Куся, Мася, Шакира, Генрих, Адель, Адам, Астрид, Банди]

Оффлайн t-svet

  • КПДК "Iron Rat"
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 8372
  • ... и лучше на "ты"
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #969 : 15 Ноября, 2014, 10:55:06 am »
ОФигела от простоты, и спешу поделиться (как отделить желки от белков):
Тузик Видновский; Yesterday (Ёся) Yeszowsca из Щуровни; Смурфетка из Доброй Сказки;  Куля и Муля; Rat&Spice О`gouti (Гутя) и  Oj-Yo; Fox hole Five O’clock$ Ranišniaje Soniejka IR; Капусточкин

Оффлайн сТошка

  • КЛДК "SamaRat"
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 34518
  • Вернуть бы тех, кого забрали небеса...
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #970 : 15 Ноября, 2014, 10:56:34 am »
Вот уж воистну - век живи век учись...
Настенька, Кузя,Зайка
*Серёженька и 89 маленьких ангелочков😥

Оффлайн Мышка

  • Зануда
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 108419
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #971 : 15 Ноября, 2014, 11:57:24 am »
Прикольно. :)
Кто-то прислоняется к сердцу тёплым боком, а кто-то залезает в него всеми четырьмя лапками.

Оффлайн Shokki

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 2962
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #972 : 15 Ноября, 2014, 13:05:11 pm »
Интересно ;)
Я отделяю с помощью скорлупы ;D

Добавлено 15 Ноября, 2014, 13:11:36 pm
Помидоры (кабачки) по-корейски

2 кг помидор порезать крупно (пополам или немного мельче,)
4 шт. болгарских перца,
2 головки чеснока,
зелень(петрушка, сельдерей, укроп...)
Заливка:
100 гр. уксуса 6%
100 гр. растительного масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.
Перец, чеснок (кто любит остро- добавьте 2шт. горького перца или красный и черный перец) перекрутить на мясорубке.
Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, посыпать зеленью,затем смесь из овощей.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.Вечером сделать, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее.
Точно таким рецептом можно приготовить кабачки, только их надо предварительно обжарить, до прозрачности.
Уша, Хенрика, Изабель из Доброй сказки
[ Тэсси с ПК, AP Valerie, MV Victory, MV Ursula, Куся, Мася, Шакира, Генрих, Адель, Адам, Астрид, Банди]

Оффлайн Мышка

  • Зануда
  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 108419
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #973 : 15 Ноября, 2014, 13:15:27 pm »
И что, никакой стерилизации?
« Последнее редактирование: 15 Ноября, 2014, 13:17:14 pm от Мышка »
Кто-то прислоняется к сердцу тёплым боком, а кто-то залезает в него всеми четырьмя лапками.

Оффлайн Shokki

  • Супер-пользователь
  • *****
  • Сообщений: 2962
Re: Кулинарная страничка ;) не только для крыс
« Ответ #974 : 15 Ноября, 2014, 13:22:43 pm »
никакой ;)   Да и съедаются они быстро ;D, я порцию меньше делаю.
Уша, Хенрика, Изабель из Доброй сказки
[ Тэсси с ПК, AP Valerie, MV Victory, MV Ursula, Куся, Мася, Шакира, Генрих, Адель, Адам, Астрид, Банди]