Кулинарная страничка ;) не только для крыс

[Shokki]

Поднимем темку рецептов . Сейчас у многих мультиварки, думаю, рецепт Жидкой ватрушки может пригодиться:

Тесто:
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны,
0,5 ч. л. соды, (я гасила и еще добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
1 стакан муки,
2 ст. л. растопленного масла.
2 ст.л. какао по желанию

Начинка:
500 г творога,
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 ст. л. манки, по вкусу добавить цукаты, цедру лимона

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
В середину вылить аккуратно творожную начинку.

Выпечка 65+15 минут. До 65 мин не открывать крышку. Дальше проверять готовность. ЕЕ не переворачивай!! Это расчет на 5л мультю (у моей режим выпечка автоматический 55 мин , дальше выставляю в ручную). Этот же рецепт и для духовки подойдет

[Мышка]

Спасибо, Жанночка! Обязательно попробую.

[Стрелка]

Обожаю ватрушки. Обязательно попробую испечь.

[MYSHKA]

Красота) буду сюда почаще заглядывать. В субботу тоже мультей обзавелась. Но готовила пока только 2 раза. Пыталась тушеную картошку с курицей- получилась как в кастрюле, не утомилась, но ошибку я осознала, надо было другую программу выбирать, а еще делала рыбу, вот она получилась отменная    

Готовить люблю и умею многое, надо приспосабливать к мульте свои рецепты и потом показывать)

[Мышка]

А вот у меня как раз рыбка не удалась. Можно рецептик?

[Shokki]

Рыбка там вкусняшка получается ...

[MYSHKA]

Можно) Фоток только не будет, съели уже))
У меня было филе трески на коже.
Рыбу разрезать на порционные куски, посолить, сбрызнуть лимонным соком, оставить в тарелке пока. Чистим лук и морковку, по кол-ву смотря сколько рыбы. Лук порезать тонкими четверть-кольцами, морковку на терке для корейского салата нашинковать. Смешиваем лук и морковку, лук расшелудить по отдельным чешуйкам, чтобы равномерно было как в салате. В чашу мульти наливаем немного растительного масла, насыпаем немного морковно-луковой смеси, укладываем слой рыбы, закрываем морковкой-луком, опять слой рыбы и так, пока не кончится рыба, самый верхний слой- морковно-луковый. Ставим режим "выпечка", у меня он 60 мин., можно поменьше, мин 40, но поскольку я в мульте пока "чайник", время убавить не получилось, а мыть руки и идти за инструкцией было лень, то оставила как есть. Семье понравилась. Пробуйте).

[Мышка]

Попробую, как раз на днях рыбу делать собиралась. Правда, я жареную люблю.

[Crumb]

Судя по рецепту,должно очень вкусно получиться.
Я на пару семгу/форель делала,очень вкусно,лишний жир вытекает,ничего не пригорает,не высушивается,как в духовке,очень сочная рыба получается.Мне больше форель нравится,семга для меня жирная,тяжелая.
Добавлено 21 Января, 2014, 15:47:18 pm
Мышка,жареная вредно 

[Мышка]

Так это, как я поняла, не на пару.
А так всегда - или вкусно, или полезно.

[Crumb]

Еще раз специально для Мышки 
Рецепт MYSHKA  не на пару,но судя по описанию должно вкусно получиться.

Я делала рыбу(форель,не треску) на пару.Вкусно.

А так всегда - или вкусно, или полезно.

И не правда,на пару и полезно и вкусно  .
 

[Мышка]

Я куриную грудку на пару делала. Ну, варёная и варёная. Не впечатлила.

[Crumb]

Грудку и я бы есть не стала,наверняка сухая и безвкусная.Попробуй рыбу,именно красную,у белой другой вкус.Перед приготовлением желательно специями посыпать,готовится максимум 20 минут.

[Shokki]

Можно) Фоток только не будет, съели уже))
У меня было филе трески на коже.
Рыбу разрезать на порционные куски, посолить, сбрызнуть лимонным соком, оставить в тарелке пока. Чистим лук и морковку, по кол-ву смотря сколько рыбы. Лук порезать тонкими четверть-кольцами, морковку на терке для корейского салата нашинковать. Смешиваем лук и морковку, лук расшелудить по отдельным чешуйкам, чтобы равномерно было как в салате. В чашу мульти наливаем немного растительного масла, насыпаем немного морковно-луковой смеси, укладываем слой рыбы, закрываем морковкой-луком, опять слой рыбы и так, пока не кончится рыба, самый верхний слой- морковно-луковый. Ставим режим "выпечка", у меня он 60 мин., можно поменьше, мин 40, но поскольку я в мульте пока "чайник", время убавить не получилось, а мыть руки и идти за инструкцией было лень, то оставила как есть. Семье понравилась. Пробуйте).

И я также готовлю, только семгу или форель,  сверху майонеза немного добавляю и морковно-луковые слои перчу-солю по вкусу
Добавлено 21 Января, 2014, 17:07:48 pm

Я куриную грудку на пару делала. Ну, варёная и варёная. Не впечатлила.

Я грудку отбивала, солила-перчила, сушен. зеленью присыпала, в пакет для запекания и на пару...Оч. ничего

[Мышка]

Я вообще грудку не люблю, она и правда сухая. Но в аэрогриле, если в колбу налить воды, ничего получается.
Рыба у меня пока только белая.