я просто подумала, что такое делают за границей например, пекут много, потом при -18 морозят, утром на завтрак достают...почему бы и мне не попробовать...Помню в 90-е ходили как-то в дорогущий ресторан с австрийской кухней, так нам тортик подали ( это сейчас они все здесь пекут) не до конца размороженный , как потом они объяснили, из Австрии самолетами возят замороженные, а тут уже по мере надобности оттаивают...спроса такого, как сейчас на кафешки не было, а хранить как-то надо было подольше..вот..решила тоже попробовать)))))
